福岡市、薬院、平尾の和食「平尾の板場　しらゆき」

福岡市中央区、薬院、平尾にある「平尾の板場 しらゆき」は、鹿児島の阿久根をはじめ、九州各地の"今、美味しい魚" を使ったコースを楽しめる、本格和食のお店です。のれんをくぐるのにちょっとだけ勇気がいりそうな店構えをしておりますが、店主やスタッフはみな明るい人柄で、カウンター越しの会話を楽しみにお越しになる方もいらっしゃるほど。旬の魚料理にピッタリの日本酒も、豊富にございます。美味しい魚料理とお酒をご用意してお待ちしておりますので、気軽にお立ち寄りください。

当店の店主は、東シナ海をのぞむ鹿児島県阿久根市出身。豊富な海の幸が名産のこの地で育ったとあって、魚をさらに美味しく味わう方法を知っています。魚はもっと美味しく食べられる―。だから素材の見極めはもちろん、食べ方や提供方法にも徹底的なこだわりが。「こんな食べ方も美味しいね」と皆さまに思ってもらえるような"新たな魚の楽しみ方" を発信しております。